Côtes du Roussillon Villages prix propriété & Rivesaltes       

Laurent de Besombes a repris en 2001 les 50 ha de la propriété familiale en Côtes du Roussillon. Il a de suite remplacé les désherbants, engrais chimiques et autres produits de synthèse par des matières naturelles pour redonner vie au sol et permettre à l’écosystème de reprendre ses droits dans les friches, les haies et la garrigue environnante… S’en est suivi la certification BIO en 2006.

Le travail parcellaire est une évidence pour Laurent qui crée des vins authentiques et élégants dont les rendements de certaines de ses micro-cuvées ne dépassent pas les 15 hl/ha !

Côtes du Roussillon blanc ‘La Coste’ 2021
Un blanc à base de 60% Macabeu et 40% Roussane, élevé 6 mois en fûts de chêne.
Ample et expressif (agrumes, pêches blanches) avec du gras et de la fraîcheur. 12€50

Côtes du Roussillon Villages rouge ‘La Matine’ 2022
Assemblage de 50% Syrah, 30% Carignan et 20% Mourvèdre.
Fruité croquant, épices et garrigue, il réclame des grillades et pièces de bœuf ! 9€55

Côtes du Roussillon Villages rouge ‘Passe Temps’ 2021
Majoritairement Grenache, rendements d’environ 20 hl/ha, 12 mois en fûts dont 1/3 neufs.
Tout le gras et l’ampleur de la Grenache, fruits noirs et fruits à noyau bien mûrs, cuir, épices… grillades et daubes. 15€00

Côtes du Roussillon Villages rouge ‘La Crinyane’ 2021
Majoritairement très vieux Carignan, rendements d’environ 16 hl/ha, 15 mois en fûts dont 1/3 neufs.
Passé 50 ans, le Carignan donne des vins d’une grande richesse avec beaucoup de rondeur…. Fruits noirs, violette, garrigue, épices… 20€00

Côtes du Roussillon Villages rouge ‘Castell Vell’ 2019
Majoritairement Syrah, rendements d’environ 15 hl/ha, 15 mois en fûts dont 1/3 neufs.
Belle extraction de Syrah tout en puissance et élégance avec du fruit noir, Kirsch, épices et garrigue, bois légèrement vanillé et une grande longueur en bouche… beau vin de garde. 20€00

Côtes du Roussillon Villages rouge ‘El Serrat IV’ 2018
Parcelle de Mourvèdre plantée en 1955, rendements d’environ 15 hl/ha, 18 mois en fûts dont 1/3 neufs.
Robe sombre et opaque, presque noire… le Mourvèdre donne des vins tanniques et de grande garde. Sous ses côtés épicés et garrigue ‘sauvage’, celui-ci est déjà très élégant et vous ravira sur des mets puissants et de gibier. 32€00

L’ami Laurent ne produit pas que des Côtes du Roussillon mais également des Rivesaltes de grande qualité et dont certains (très) vieux millésimes sont encore disponibles ! Les Rivesaltes sont des Vins Doux Naturels à base de Grenache et de Macabeu, élevés en vieux fûts pendant de nombreuses années et ce sans ouillage (remplissage des fûts suite à l’évaporation afin d’éviter l’oxydation). Ce procédé donne des vins ambrés de type oxydatif avec une superbe complexité de notes de fruits secs, figues… et doté d’une telle fraîcheur qu’ils peuvent se garder des dizaines d’années… d’où le nom ‘Héritages du Temps’.
Et pour une parfaite authenticité, chaque étiquette mentionne le numéro du fût et le numéro du flacon sur le total embouteillés, la date de mise en fûts et celle de mise en bouteilles !

• 2010 (100% Macabeu) : 25€30 / 75 cl
• 5 ans d’âge : 21€45 / 50 cl (caisse bois individuelle)
• 1955 : 106€35 / 50 cl (caisse bois individuelle)
• Sur commande : 1965, 1960, 1958 et 1946